A Tajima egy Wagyu típus, amely rendkívül magas márványozottsággal rendelkezik. Még a japán fekete marhák között is ez a vérvonal a legismertebb, amely a legmagasabb márványozottsági százalékot és a legjobb minőségű márványt termeli. A Tajima marhák általában kisebb méretűek, lassabban növekednek, és várhatóan jobb minőségű marhahúst eredményeznek. Eredetileg a Hyogo prefektúrából származnak Japánban, és ők felelősek a világ legfinomabb marhahúsának előállításáért. Minden marhahús, amelyet Kobe marhahúsnak minősítenek, tiszta vérvonalú Tajima marhákból származik, amelyeket a Hyogo prefektúrában neveltek, gondoznak és vágtak le. Történelmileg és ma is a Tajima a legelismertebb teljesvérű tenyésztésről Japánban és nemzetközileg.
Ausztrál Wagyu Ribeye MS6/7 Tajima
Az Ausztrál Wagyu Tenderloin MS7/8 Tajima a legritkább és legpuhább marhahúsrész, gondosan válogatott a neves Tajima Wagyu fajtából. A tökéletes márványozottsággal, 7/8-as márványozottsági pontszámmal a bélszín sima textúrával, természetes édességgel és finom aromával büszkélkedhet, így a legjobb választás azok számára, akik értékelik az eleganciát és a magas színvonalat.
Fő jellemzők:
-
Prémium Márványozottság MS7/8: A kifinomult márványozottság a húsnak jellegzetes puhaságot ad, amely szájban olvad.
-
Bélszín – A legritkább és legfinomabb vágás: A teljes marha súlyának nagyon kis hányadát képviseli, és a legpuhább résznek számít.
-
Sima textúra minimális zsírral: Tökéletes azok számára, akik a puha marhahúst kedvelik anélkül, hogy túl zsíros lenne.
-
Elegáns íz, enyhe édes utóízzel: A mérsékelt zsírtartalom lehetővé teszi a vendégek számára, hogy teljes mértékben élvezhessék a Wagyu marhahús finomságát és eleganciáját.
There are no reviews yet.