Ausztrál Wagyu Tenderloin MS4/5 – Tenderloin Wagyu MS4/5 Tajima

A Tajima márványos Wagyu. Még a Japán Fekete marha fajtán belül is ez a vérvonal a legismertebb arról, hogy a legmagasabb márványozottsági arányt és a legjobb minőséget produkálja. Általában kisebb testalkatúak, lassabban nőnek, és várhatóan prémium minőségű húst adnak. A Tajima eredetileg a Hyogo prefektúrából származik Japánban, és ő felelős a világ legjobb marhahúsáért. Minden marhahús, amely megfelel a Kobe marhahús tanúsítványnak, tiszta Tajima marhából származik, amelyet a Hyogo prefektúrában tenyésztenek, nevelnek és vágnak le. Történelmileg és ma is, a Tajima rendkívül elismert a teljes vérvonalú tenyésztés tekintetében Japánban és nemzetközileg is.